СЫР EMMENTAL ГОЛЛАНДСКИЙ

Эмменталь — полутвердый сыр с большими круглыми глазками, изготавливается из непастеризованного коровьего молока.

EMMENTAL имеет характерный фруктово-ореховый сладковатый вкус.

Его подают как отдельную закуску в составе сырной тарелки. Он хорошо сочетается с орехами, инжиром и оливками.

Он прекрасно плавится и подходит как для бутербродов, так и для приготовления супов, открытых пирогов, фондю, пиццы.

Традиционный рецепт швейцарского фондю: 2/3 Эмменталя, 1/3 Грюйера.

Диапазон цен: 4.25€ – 16.95€

Вес

Категория: ПОЛУТВЕРДЫЕ СЫРЫ

Вес: 0.25 кг, 1 кг

Количество и размер глазков варьируется, но считается, что чем меньше глазков и чем более они правильной формы, тем качественнее сыр. Размер глазков также напрямую влияет на аромат сыра: чем они больше, тем сыр сильнее пахнет.

Многие знают поговорку: когда Эмменталь плачет, сыродел смеется. «Слезы» Эмменталя — это соленые капельки жидкости, которые скапливаются в его глазках в процессе созревания. Образуются они после второго этапа созревания, после перемещения из теплой камеры в холодную, и говорят о высочайшем качестве сыра.

Koostisosad: PIIM, sool, kaltsiumkloriid, ensüüm, piimhappebakterid, toiduained ja annatto, lysotsüüm (sisaldab mune).

Toitumisalane teave 100g kohta: energia: 1412 kJ / З40 kcal, rasvad 26,8 g, sh. küllastunud rasvhapped 17,4 g, süsivesikud 1,5 g, sh. suhkur 0 g, valgud 24,8 g, sool 1,5 g.

Säilitamistingimused: +2°C — +6°C.

Toodetud Hollandis.