Vintage White Cheddar — британский твердый сыр из пастеризованного коровьего молока с содержанием жира 35%.
В результате длительного созревания достигается сливочный вкус, сочетающий умеренную остроту и пряность, легкую кислинку и приятное ореховым послевкусие.
С сыром часто делают бутерброды и сэндвичи, добавляют его в яичницы, омлеты, суфле, запеканки, супы-пюре, пасту. Чеддер часто используют для блюд с рисом, запекают в духовке цветную капусту. И готовят вкуснейшее соленое печенье.
Чеддер – завсегдатай сырной тарелки. Его подают к красным фруктовым винам или пиву. А для праздничного ужина — в сочетании с винтажным портвейном.
За полчаса до употребления сыр стоит достать из холодильника, чтобы он восстановил свою структуру.
Отзывы
Отзывов пока нет.