PARMIGIANO REGGIANO 150 ГР

Гурманы считают PARMIGIANO REGGIANO великолепным «столовым сыром».

Сыр любят натирать для пасты, часто добавляют в суп или ризотто, а также просто едят отдельно с бальзамическим уксусом. Замечательно обогащает овощные салаты, например, с рукколой и томатами.
Без этого ингредиента невозможно приготовить такие соусы как альфредо и песто.

Как десерт этот твердый сыр подают с медом или вареньем, с грушами и грецкими орехами.

Сорт назван в честь провинций, где он и производится, а именно, Парма, Реджо-Эмилия, Модена, Болонья и Мантуя (Ломбардия).

Идеальный срок вызревания составляет 12 — 24 месяца, когда он еще мягкий, но уже становится рассыпчатым с мельчайшими хрустящими частичками кристаллизованной соли.