В переводе с итальянского: Grana- «зерна», Padano — географическая местность производителя.
Ломтик такого чуть маслянистого, рассыпчатого и зернистого сыра тает во рту, оставляя нежные оттенки легкого орехового и фруктового вкусов.
Его используют в рецептах горячих блюд (лазанья, паста, соусы), при запекании мяса и рыбы. Он создает великолепную хрустящую корочку и обогащает вкус блюда ореховыми нотками. Превосходен в натёртом виде для пасты и морепродуктов. Этот сыр добавляют в супы для придания пикантного вкуса.
Grana Padano употребляют самостоятельно, подавая в виде сырной нарезки в сочетании с инжиром, грушами и виноградом. Удивительно хорош в составе сырного мороженого.
Отзывы
Отзывов пока нет.