Latvijas juustu retsept loodi eelmise sajandi 20ndatel aastatel, kui kohalikud juustumeistrid otsustasid muuta tuntud Saksa Bakšteini juustu.
Juustu tootja on Smiltenes piens tehas. Eksperdid valmistavad toodet spetsiaalse tehnoloogia abil, eranditult käsitsi. Selleks, et juust saaks oma erilise maitse, ei kasutata tavalisi keldreid, vaid spetsiaalseid ruume, kus juust küpseb umbes kaks kuud.
Latvijas juustul on vürtsikas maitse ja spetsiifiline lõhn.
Arvustused
Tooteülevaateid veel ei ole.