SOIGNON KITSEJUUST PEHME

Prantsuse kitsejuust. Maitse on värske, piimjas, tunda pähklit ja kuivatatud puuvilju. Sobib hästi rikkalike punaste või valgete veinidega.

SOIGNON’i serveeritakse õunte, mee ja prantsuse baguette’iga. Seda kasutatakse eelroana, lisandina, magustoiduna, lisatakse köögivilja- ja puuviljasalatitele.

Pehme kitsejuust sobib hästi praetud baklažaani, punase paprika, magusate tomatitega.

Kategooria: KITSEPIIMATOOTED, PEHMED JUUSTUD

Kaal: 0.25 kg, 1 kg

Valmistage lihtne, kuid geniaalne hommikusöögi roog.

Rösti saiaviilud kergelt. Pane õhuke juustutükk soojale röstsaiale ja oota, kuni see sulab. Seejärel vala peale mett.

Olenevalt valmimise ajast võib see olla kahvatuvalge, kreemja või sinaka värvusega.

Kortsuline koorikul on valge hallituse “kohvik”. Just tema annab juustule pähklise maitse, mis koos kitsepiima lõhnaga loob “sügisese” buketi: kergelt mõrkja, värske, aromaatsete Loire’i ürtidega küllastunud.

Pehme kitsejuust on kergesti seeditav. Sobib neile, kes kannatavad laktoositalumatuse all.