МОЦАРЕЛЛА ROKIŠKIO

Твёрдая моцарелла используется при приготовлении горячих блюд.

С моцареллой можно готовить пиццу, лазанью, запеканки, различные овощные, мясные, грибные блюда «под сыром», добавлять в блюда «в горшочках», к печёным или жареным овощам.

Важно соблюсти правило: если сыр является частью начинки или находится внутри блюда, то добавлять его можно вместе с остальными ингредиентами, а если сыр укладывается сверху, то делать это стоит за 5-10 минут до готовности. Дело в том, что моцарелла очень быстро плавится, и длительный жар высушивает ее и ухудшает вкус.