Летом так хочется больше времени проводить на природе! А на свежем воздухе аппетит разыгрывается не на шутку.
Самым быстрым перекусом будет жаренный сыр на гриле. Выбираем мягкий, но не текучий.
Какие сыры подходят для жарки?
Обычно жарят мягкие сорта, их корочка остается нежной после приготовления. Но слишком нежные сыры также не подходят для сковородки, так как они расплываются и не держат форму.
От жара гриля кусочек сыра покрывается легкой корочкой, а внутри он остается тягучим. Поэтому применять панировку не обязательно.
Идеально подходят:
- SIERS GUNI JAUNPILS
- FONTANA GRILLOUMI
- ОХОТНИЧИЙ КОПЧЁНЫЙ СЫР MEDNIEKU С ПРЯНОСТЯМИ
- СЫР ДЛЯ ЖАРКИ PRAEJUUST ОТ KALAMATSI MEIEREI
- СЫР ДЛЯ ГРИЛЯ
SIERS GUNI JAUNPILS можно обжарить до золотистой корочки. Благодаря высокой температуре плавления он не потечет и не потеряет форму.
Жареный сыр в лаваше с зеленью и специями
Сырную массу в лаваше — это практически полноценный пирог за несколько минут. Проявите фантазию добавив различные виды зелени и томаты.
Очень вкусно — запеченные сыры с белой плесенью — БРИ «PRESIDENT» С ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ и BRIE LE MAUBERT.
Готовая закуска отличается удивительно нежной консистенцией и особенным вкусом за счет корочки этих сыров.
Шампиньоны с сыром и ветчиной
Если хотите что-то более изысканное, возьмите шляпки крупных шампиньонов, положите в них тертый сыр и кубики ветчины, посыпьте зеленью. Вместо грибов можно взять разрезанный пополам цукини, а к сыру добавить кружочки помидор.
Запекаются очень быстро, а вкус — за уши не оторвать!
Для действительно королевского угощения используйте сыры с голубой плесенью REGINA BLU или NIVA GOLD. Эти элитные сорта добавят пикантности вашему блюду.
Рулетики из сыра с беконом
Если не считаете калории и не боитесь за фигуру, попробуйте сыр, завернутый в тонко нарезанный прошутто.
Брусочки сыра положите на четвертинки болгарского перца,оберните ломтиками бекона и уложите на решетку или нанизайте на шпажки как шашлык.
Отличным дополнением к таким закускам — это запеченый картофель, баклажаны, цукини и салаты из свежих овощей.
А что придумать на десерт?
Ощутите необычный вкус, обмакивая сыр в мед, апельсиновый или
инжирный джем.
Пробуйте разные варианты сыра на гриле. Вас ждем много вкусовых открытий!
