BRIE

Brie (fr. Brie) on lehmapiimast valmistatud pehme juust, mis on oma nime saanud Prantsusmaa provintsist (asub Pariisi lähedal Ile-de-France’i keskpiirkonnas), kus seda esimest korda valmistati.
Brie on üks kuulsamaid prantsuse juustusid, mida tuntakse kogu maailmas. Kuid kuna see nimi ühendab suurt hulka erinevaid sorte, on õigem rääkida brie perekonnast.